Achille EVO è il nuovo forno a carbone vegetale dalle grande dimensioni, ideale per la cottura di ottimi piatti alla brace in ristoranti con cucine efficienti.
Risultato di un’attenta fase di progettazione e della solida esperienza maturata nel settore, questo forno a carbone è il modello professionale di ultima generazione, particolarmente indicato per la cottura diretta e indiretta, anche a bassa temperatura. Testato e certificato secondo le normative vigenti, garantisce ottime prestazioni, è completamente autonomo, super efficiente, pratico da utilizzare e veloce da pulire.
Il forno a carbone Achille EVO, con la sua robusta struttura in acciaio spazzolato, è stato concepito per essere indipendente e di facile installazione in qualsiasi cucina. Non necessita infatti di canna fumaria, ma grazie al terminale parafiamma, può essere posizionato in totale sicurezza sotto la cappa di aspirazione.
Il forno a carbone Achille Evo ha le seguenti caratteristiche:
- alimentazione a carbone vegetale
- carica massima carbone 6 Kg
- tempo di accensione 20 min.
- temperatura consigliata 250-300°C
- durata media carica 2-3 hd
- dimensioni 1200x700x790(h) mm
- piano cottura 1065×580 mm
- tiraggio minimo 3000-3500 mc/h
