Il Forno elettrico professionale Bull e’ assemblato in acciaio altamente resistente e rivestito da vetro colorato, temperato, resistente agli urti e alle alte temperature. Di grande effetto estetico, Bull e’ stato disegnato per esaltare le sue linee forti e rigorose.
Composto da 1, 2, 3 camere di cottura abbinabili ad un supporto o cella di lievitazione, e ad una cappa aspirante/filtrante. Disponibile in 4 dimensioni, “XL” – “L” – “M” – “S” per adattarsi a qualsiasi esigenza di spazio e capacità di cottura. BULL ha caratteristiche tecniche non comuni. La camera di cottura interamente in materiale refrattario, con resistenze corazzate di tipo “hy•pe” inserite nel refrattario ad alta resistenza del piano cottura e del cielo
L’interfaccia utente si presenta come un’ unica superficie in vetro temperato composta da un display personalizzato.
La nuova scheda di controllo è composta da una serie di comandi digitali studiati per la gestione di forno e cella di lievitazione, con icone di funzione e tasti a sfioramento.
Possibilità di inserire la “vaporiera” su ogni camera di cottura. Sulla cappa aspirante motorizzata è possibile abbinare un kit abbattimento vapori e odori completo di filtro ai carboni attivi.
Caratteristiche principali
- 8 cm di isolamento che riduce al minimo la dispersione di calore
- Doppio vetro che sigilla il calore
- Guarnizione di tenuta per alte temperature per isolare la porta
- Camera di cottura ad altezza ridotta per riscaldare rapidamente e ridurre lo spreco di energia quando la porta è aperta
- Pulsante economy per risparmiare energia quando non ci sono pizze in cottura
- Disponibile a richiesta con apertura verso l’alto (utile per spazi ristretti) o verso il basso (tradizionale)
- Tavolo estraibile costruito all’interno del piedistallo
- Piana refrattaria perfettamente liscia di facile pulitura, senza intercapedini dove farina e formaggio possono cadere e bruciare
- Possibilità di memorizzare fino a 9 programmi di cottura
- Sistema elettronico che indica ed individua eventuali malfunzionamenti
- Auto mode per programmare l’orario di accensione automatica
- Optional: Porta pale universale montabile a destra o sinistra del piedistallo
- Optional: Piano intermedio piedistallo
- Raggiunge velocemente la temperatura di lavoro, raggiunge 300°C in meno di 30 minuti e 420° in meno di 45
- Comoda ed ampia impugnatura ergonomica rotante che asseconda il movimento del polso
- Indicatore di temperatura
- Controllo potenza di cielo e platea
- Doppia lampada in ogni camera di cottura
