Pentola elettrica indiretta 50 litri
- Costruito in acciao inox
- Comandi e componenti facilmente accessibili rimuovendo il cruscotto
- Termostato di sicurezza
- Lampada spia indicanti presenza tensione e temperatura raggiunta
- Coperchio in acciaio inox incernierato e bilanciato a molla in tutte le posizioni di apertura
- Sistema di riscaldamento indiretto con intercapedine d’acqua o circolazione vapore
- Pressione intercapedine controllata da valvola di sicurezza tarata a 0,5 bar e manometro a lettura analogica della pressione
- Resistenze corazzate Incoloy 800
- Vasche di cottura in acciaio inox AISI 316 di spessore da 2 a 4 mm
- Predisposizione per il collegamento acqua calda e fredda (D-F)
- Selettore a tre posizioni e termostato di lavoro per la regolazione della temperatura
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