PRINCE - FORNO ELETTRICO PER PIZZA GAM

Prince è un forno rotativo per pizza destinato a rendere più facile il lavoro  del pizzaiolo.

Descrizione

Prince è un forno rotativo per pizza destinato a rendere più facile il lavoro  del pizzaiolo. Il movimento rotatorio della pietra refrattaria rende non necessario girare la pizza per raggiungere la cottura omogenea, inoltre il forno è dotato dell’innovativo sistema P.R.S (Pizza Recall System) che porta la pizza di fronte al pizzaiolo. Come funziona? Il forno è dotato di un touch screen che riproduce le 8 sezioni all’interno della camera di cottura del forno, toccando una sezione si ordinerà al forno di accelerare la rotazione e portare il segmento scelto davanti alla bocca del forno. Quali sono i vantaggi per il pizzaiolo? Il pizzaiolo non deve girare la pizza e ha bisogno solo di una paletta corta per poter lavorare.

Caratteristiche principali

  • Sistema di richiamo pizza P.R.S (Pizza Recall System)
  • Rotazione continua
  • Pannello comandi touch screen
  • Sistema di ribaltamento del corpo del forno a 90° che permette il passaggio anche attraverso porte di 80 cm di larghezza
  • Possibilità di memorizzare fino a 9 programmi di cottura
  • Sistema elettronico che indica ed individua eventuali malfunzionamenti
  • Auto mode per programmare l’orario di accensione automatica
  • Permette la cottura con la porta aperta
  • Indicatore di temperatura
  • Controllo potenza di cielo e platea
  • Guaina sigillante per alte temperature per isolare al meglio la porta del forno
  • Completamente in acciaio inossidabile
  • Arreda il locale

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